Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Banketu Šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu Banketu Šefpavāru, kurš pievienotos mūsu profesionālajai komandai un nodrošinātu izcilu ēdināšanas kvalitāti banketos, pasākumos un īpašos notikumos. Šī ir lieliska iespēja kulinārijas entuziastam, kurš vēlas strādāt dinamiskā vidē un radīt neaizmirstamu pieredzi viesiem. Banketu Šefpavārs būs atbildīgs par ēdienkartes izstrādi, virtuves personāla vadību, pārtikas kvalitātes nodrošināšanu un efektīvu virtuves darbību pasākumu laikā.
Galvenie pienākumi ietver sadarbību ar pasākumu plānotājiem, lai izstrādātu pielāgotas ēdienkartes, kas atbilst klientu vajadzībām un budžetam. Kandidātam jāspēj vadīt komandu, nodrošinot, ka visi ēdieni tiek sagatavoti savlaicīgi, atbilstoši augstākajiem kvalitātes un higiēnas standartiem. Tāpat Banketu Šefpavāram jābūt spējīgam pārvaldīt pārtikas krājumus, veikt pasūtījumus un kontrolēt izmaksas, lai nodrošinātu rentabilitāti.
Ideālais kandidāts ir ar pieredzi lielapjoma ēdināšanā, izcilām organizatoriskām prasmēm un spēju strādāt stresa apstākļos. Viņam jābūt radošam, ar spēju pielāgoties dažādiem pasākumu formātiem un klientu prasībām. Spēja motivēt komandu, uzturēt pozitīvu darba vidi un nodrošināt augstu klientu apmierinātību ir būtiska šajā amatā.
Mēs piedāvājam konkurētspējīgu atalgojumu, profesionālās izaugsmes iespējas un darbu draudzīgā un atbalstošā kolektīvā. Ja jums ir aizraušanās ar kulināriju un vēlme radīt izcilu pieredzi viesiem, mēs aicinām jūs pieteikties šim izaicinošajam un aizraujošajam amatam.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Izstrādāt un pielāgot ēdienkartes banketiem un pasākumiem
- Vadīt virtuves personālu un nodrošināt efektīvu darba plūsmu
- Uzraudzīt ēdienu kvalitāti un prezentāciju
- Pārvaldīt pārtikas krājumus un veikt pasūtījumus
- Nodrošināt atbilstību pārtikas drošības un higiēnas standartiem
- Sadarboties ar pasākumu organizatoriem un klientiem
- Kontrolēt izmaksas un nodrošināt budžeta ievērošanu
- Apmācīt un attīstīt virtuves komandas prasmes
- Risināt problēmas un nodrošināt operatīvu lēmumu pieņemšanu
- Pārraudzīt virtuves aprīkojuma uzturēšanu un drošību
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kā šefpavāram, vēlams banketu vai pasākumu ēdināšanā
- Profesionāla kulinārijas izglītība
- Zināšanas par pārtikas drošības un higiēnas normām
- Spēja vadīt komandu un strādāt stresa situācijās
- Radošums un spēja pielāgoties klientu vajadzībām
- Labas organizatoriskās un laika plānošanas prasmes
- Spēja strādāt elastīgā darba grafikā, tostarp vakaros un brīvdienās
- Labas komunikācijas prasmes
- Spēja pārvaldīt budžetu un kontrolēt izmaksas
- Latviešu valodas zināšanas, vēlams arī angļu valoda
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze banketu vai pasākumu ēdināšanā?
- Kā jūs vadāt virtuves komandu lielu pasākumu laikā?
- Kā jūs nodrošināt ēdienu kvalitāti un prezentāciju?
- Kādas metodes izmantojat pārtikas atkritumu samazināšanai?
- Kā jūs pielāgojat ēdienkarti dažādiem klientu pieprasījumiem?
- Vai jums ir pieredze budžeta pārvaldībā un izmaksu kontrolē?
- Kā jūs motivējat savu komandu sasniegt augstus standartus?
- Kā jūs risināt problēmas, kas rodas pasākuma laikā?
- Vai jums ir pieredze darbā ar piegādātājiem un pasūtījumu veikšanā?
- Kā jūs nodrošināt atbilstību pārtikas drošības normām?
